Kezdőlap Élelmiszer Hús, felvágott, hal Csomagolt húskészítmények Szalámi PICK Téliszalámi 400 g A termék nem minden kiszállítási körzetben elérhető, kérjük add meg az irányítószámod! A feltüntetett ár Online rendelés esetén érvényes! Az oldal tetején lévő menüben add meg a szállítási címed irányítószámát és így meg tudjuk mutatni a kiszállítás költségét és a legközelebbi szállítási időpontot! Specifikáció Termék adatok Ideális választás a hét bármely napján, legyen szó akár reggeliről, tízórairól, egy finom vacsoráról. Termékeink tökéletes megoldást nyújtanak a mindennapi étkezések során, valamint baráti vagy családi összejövetelekkor a hidegtálak alapvető hozzávalói is lehetnek. Összetevők Sertéshús; Sertésszalonna; Étkezési só; Fűszerek; Cukor; Tartósítószer (nátrium-nitrit); 100 g késztermék előállításához 159 g sertéshúst használtak fel. Az allergén információk az összetevők között vastagon kiemelve találhatók Specifikáció alapján teljes megnevezés Gyártó és/vagy élelmiszer vállalkozó telephely ország HUN Oltalom alatt álló eredet megjelölés Nem Oltalom alatt álló földrajzi jelzés Füstaromát vagy füstaromákat tartalmaz ízfokozók Nem tartalmaz Mesterséges tartósítószerek Tartalmaz Másodlagos márka Pick Elsődleges csomagolás típusa Zacskó Nemespenész Igen Húskészítmény kiszerelés módja Rúd Hústartalom 100 g késztermék előállításához 159 g sertéshúst használtak fel.
A szeletek vastagabbak, és picit rágósabb. SPAR téliszalámi, egységára: 5363 Ft/kg. Kaiser nemes téliszalámi, egységára: 7587 Ft/kg. Inkább a bagett szalámira hasonlít az íze, nem a téliszalámira. Nincs meg a jellegzetes téliszalámi íz. 11. Kométa prémium téliszalámi, egységára: 5510 Ft/kg. Pontszám: 7, 6/10 pont Enyhe intenzitású téliszalámi illat. Apró darálású, picit puhább állagú. Gyengébb intenzitású szalámi-téliszalámi íz. Nem éreztük a klasszikus téliszalámira jellemző teljes aromatárat. 10. ALDI Tremondi bagettszalámi, egységára: 6990 Ft/kg. Pontszám: 8, 2/10 pont Érett állagú szalámi. Az illata savanykás-fűszeres: zelleres, rozmaringos. Nagyon egyedi fűszerezésű, savanykás szalámi. A téliszalámihoz nem hasonlít az íze, de érezhetően magas minőségű. 4. SPAR csemege szalámi, egységára: 4690 Ft/kg. Pontszám: 8, 6/10 pont Érezhető a jellegzetes nemespenészes, fűszeres, füstös illat. Érett, sötétebb színű, megfelelő szárazságú Rákóczi szalámi hasonmás. Az íze ennek megfelelően finom téliszalámis, talán attól egy kicsivel enyhébb ízerősséggel.
A rúdhossz a töltési méretnek megfelelő (mini, turista, midi, normál). Burkolat: Folytonossági hiányoktól mentes, nemespenésszel egyenletesen fedett, enyhén ráncos lehet. A burkolat a töltelékhez jól tapad. Állomány, metszéslap: Tömör, rugalmas, jól összeálló, jól szeletelhető, vágásérett, nem puha, nem túl kemény. A metszéslapon barnásvörös sertéshús- és fehér szalonnaszemcsék láthatók egyenletes eloszlásban. Szín, illat, íz: A burkolatot jellegzetes illatú, fehér, szürkésfehér nemespenész bevonat borítja. A metszéslap kellemesen füstölt, fűszeres illatú. Ízét a felhasznált fűszerek, a füst és az érlelés során képződött nemespenész harmóniája adja. A TESZT MENETE A tesztre a COOP / REÁL / Auchan / LIDL / PENNY / TESCO / SPAR / ALDI üzletekben kapható márkás / sajátmárkás nemespenészes, szeletelt szalámikat szereztünk be. Így a teszten 3 termékkategória került kóstolásra: - azok a termékek, amelyen fel van tüntetve a téliszalámi megnevezés - azon csemege szalámik, melyek a téliszalámihoz hasonlóan nemespenésszel, füstöléssel és érleléssel készültek - bagett szalámik, melyek szintén nemespenésszel készültek.
A szalámik között a téliszalámi igazi prémium minőséget képvisel világ szinten, nem véletlenül hungarikum. Nem egyszerűen elkészíthető ez a termék, hiszen több magas szakértelmet igénylő eljárás eredménye: füstölés, nemespenész kultúra kezelés, érlelés. És akkor még nem beszéltünk a receptről. Sokan gyártanak téliszalámit, de maga a verseny a vaktesztünk alapján úgy néz ki, hogy már a 19. században véget ért. Melyik a legfinomabb nemespenészes szalámi? Mutatjuk a teszteredményt. TÉLI SZALÁMI A MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYVBEN Legalább 55 mm átmérőjű természetes vagy vízgőzáteresztő műbélbe töltött, friss hús kategóriába tartozó, 3-4 mm szemcseméretűre aprított, egyenletesen elkevert, kizárólag sertéshúst, szalonna alapanyagot és fűszereket tartalmazó, füstölt, szárítással minimum 80 napig érlelt rúd alakú húskészítmény. Rekeszizmot és rágóizmot nem tartalmazhat. Tömör állományú, jól szeletelhető, felülete szürkésfehér nemespenésszel egyenletesen fedett. Alak, méret: Egyenletes vastagságú, hengeres formájú termék, amely a felfüggesztésnek megfelelő végen elkeskenyedhet, az ellenkező végen pedig legömbölyödhet.
SPAR akciós szórólap október 17-23. by Ringier Axel Springer Magyarország - Issuu
Kiemeljük a tesztből még az ALDI és a Penny csemegeszalámikat is. Ők a teszt ár-érték arány győztesei, hiszen a Rákóczi szalámihoz nagyon hasonló minőséget kapunk meg alacsonyabb áron. Az első 2 helyezettnek a tesztünk szerint nincs sajátmárkás változata. A kész téliszalámi érlelés után kerül a boltokba. A tesztgyőztes 100 grammja például 157 g nyershúsból készült, majd a száradás után a víz 36%-a távozott a szalámiból, így lett belőle 100g késztermék. --- A Fogyasztóvédők Magyarországi Egyesületének munkatársai díjmentesen segítenek személyesen, telefonon, online a fogyasztóvédelmi problémák kezelésében: Készült az Innovációs és Technológiai Minisztérium támogatásával. A Fogyasztóvédők Magyarországi Egyesületének "A fogyasztói tudatosság növelése internetes fogyasztói közösségek alakítása és fenntartása révén" elnevezésű, FV-I-19-05-C azonosító számú pályázati programja, az Innovációs és Technológiai Minisztérium támogatásával valósul meg.