Nagyon könnyű, puha tésztája van, illatos és kellemesen citromos, ráadásul a kuglóf mindig mutatós és ünnepi, holott pofonegyszerűen elkészíthető. Reggelire, uzsonnára, vendégvárónak is nagyon ajánljuk! Békebeli, otthonos, meghitt hangulatot áraszt a kuglóf: elegáns formája ünnepivé varázsolja, bármilyen tésztából készül is. Ráadásul nemcsak mutatós, de praktikus is: a középső luknak köszönhetően a tészta könnyebben át tud sülni, mint ha tömör lenne. Most egy vajas kevert tésztából készült kuglóf, jó sok citrommal és citromhéjjal, amitől különösen könnyű és illatos lett, a tésztája pedig finom puha, omlós. A viszonylag sok vajtól sokáig friss marad, nem szárad ki a tészta, de a citromlé savasságától mégsem lesz nehéz. Az alapváltozat tovább is gondolható, tehetünk bele mazsolat vagy aszalt áfonyát, a tésztába keverhetünk 3-4 evőkanál darált vagy egész mákot, így kicsit pöttyössé, izgalmassá válik a tészta, és jó is illik a mák a citromos ízhez, de akár meg is csurgatható egy kis citromos cukormázzal vagy olvasztott étcsokoládéval... Könnyű citromos kuglóf Hozzávalók: 3 tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg lágy vaj 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 citrom Elkészítés: A lágy vajat keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, és jó habosra keverjük.
Ha feltekerés után 2 centis karikákra szeleteled, kakaós csigának lehet kisütni. Azt is szoktam, hasonlóan isteni. :) Az 200 fokon 20-25 percig sül. Az alaptésztát kalácsnak is szoktam sütni, mazsolával. De lehet buktának, bélesnek, bárminek. A receptet beküldte: _kleo_ Hasonló kategóriák eredeti kakaós beigli sütőporos kakaós csiga csokitöltelék horváth ilona kakaós csiga receptje kakaos sutik
Elkészítése: A cukrot a margarinnal, a tojással és a vaníliás cukorral habosra kikeverem, majd fokozatosan adagolva hozzáteszem a többi hozzávalót. A tésztát óvatosan belekanalazom egy kivajazott, lisztezett kuglófformába. Előmelegített sütőben alacsony hőfokon legalább 1 órát sütöm. Ha kész, kihűtöm, olvasztott tortabevonóval leöntöm, és megszórom kókuszreszelékkel. Rövid időre behűtöm. Délutáni teázáshoz kitűnő! Tipp: 1 hétig is eláll, akár hűtőben is, de elég hűvös helyre tenni.
2012-04-02 Típus: Húsvéti recept, Kuglóf Nehézség: Könnyű Előkészítés: 25 perc Főzési/Sütési idő: 45 perc Elkészítés: 1:10 p A kuglóf nem csak karácsonykor jó, hanem egész évben kiváló finomság. Ezeket szerezd be: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 csipet só 2 tojás 25 dkg túró (jó minőségű) 25 dkg liszt 1 sütőpor (1 tk. szódabikarbóna) 1 citrom 3 evőkanál kakaópor durvára darabolt dió mazsola (kihagyható) Elkészítése: 1. Először is habosra keverem a puha margarint a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval. Hozzákeverem a tojásokat, a túrót, a reszelt citromhéjat és a citrom levét is. Együtt még habosítom, majd fokozatosan hozzákeverem a sütőporral elvegyített lisztet is. Végül durvára vágott diót és rumban áztatott mazsolát teszek hozzá. 2. Egy kivajazott, lisztezett kuglóf formába kanalazom a tésztát (azért kell kanalazni, mert elég sűrű a tészta). Mikor felét beleraktam megszórom kakaóporral és erre rakom a tészta másik felét. 3. Előmelegített 170 fokos sütőben kb. 40-45 percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm mikor jó.
Feltöltő: Lélekkonyha Kategória: Desszertek, Gasztroajándékok, Tepsis sütik, Ünnepi ételek 2504 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 20 dkg vaj 20 dkg barna cukor 4 tojás 1 rúd vanília 28 dkg liszt 1 cs sütőpor 1, 7 dl vörösbor 10 dkg étcsokoládé 1/2 kk őrölt fahéj 1/2 kk őrölt szegfűszeg 5 dkg kandírozott narancshéj A mázhoz: 5-5 dkg ét- és tejcsokoládé 1/2 dl tejszín pár csepp olaj szeletelt mandula Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A puha vajat a cukorral és a vanília kikapart magjával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább verjük. A lisztet a kakaóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a sütőporral elkeverjük és a habos vajhoz adjuk. Majd beleöntjük a bort is és elkeverjük. A csokoládét durvára vágjuk és a narancshéjjal együtt a tésztához adjuk. Kivajazott-kilisztezett kuglófformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük.
A tojásokat is hozzáadjuk, belereszeljük az alaposan megmosott citromok héját és kifacsart levét, és ezzel is simára keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a masszához szitáljuk, és habverővel simára keverjük. Kikent, lisztezett kuglófformába öntjük a tésztát, és 160 fokos sütőbe toljuk, ahol légkeverés mellett 55-60 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy belül is teljesen átsült-e a tészta. A sütőből kivéve 10 percig pihenni hagyjuk, majd rácsra borítjuk, és így hagyjuk teljesen kihűlni. Ízlés szerint porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e. Ha kihűlt elkészítjük a mázat. A kétféle csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat és a tejszínt. Ezzel vonjuk be a kuglófot majd szeletelt mandulával díszítjük. Tipp / megjegyzés: Az alábbi kuglóf már tavaly is a karácsonyi menü desszertjeként szerepelt és úgy döntöttem idén is megtartom ezt a hagyományt, mert minden ízében a karácsonyt idézi. Remélem sikerül hozzá kedvet csinálnom és a ti listátokra is felkerül majd. Gasztroajándéknak is tökéletes Lélekkonyha ( 179 Recept) Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk:). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül.
Majd ráöntjük a kuglóf tetejére és rozmaring ággal díszítjük. Ha tetszett a mennyei narancsos-fehércsokis kuglóf receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A kevert tésztás desszert remek napindító lehet, már ha marad az előző nap készített kuglófból, gyerekeknek tej, felnőtteknek kávé mellé. A kakaós tésztájú kuglófot magában is jólesik falatozni, a joghurttól kellemesen lágy lesz a tészta. Ha cicomázni szeretnénk a desszertet, párizsi krémmel vagy vízgőz felett megolvasztott csokival öntsük le. Ebben a receptben az a legjobb, hogy a tésztát bátran gazdagíthatjuk kávéval, rummal, csokival, dióval, bármivel, amit jónak látunk. Hozzávalók 6 személyre: 300 gramm liszt 150 gramm porcukor 250 gramm vaj 50 gramm kakaópor 150 gramm joghurt 1 teáskanál sütőpor 2 darab tojás Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A lisztet, a kakaót és a sütőport tegyük egy tálba, alaposan keverjük össze. Az olvasztott vajat a tojásokkal és a porcukorral keverjük krémesre, majd adjuk hozzá a joghurtot, végül a lisztes keveréket. Alaposan keverjük össze. A masszát kivajazott formába öntjük, 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. (Sütésnél alkalmazzunk tűpróbát. )